La pseudoestepa se llama así no porque su interés sea escaso, sino porque estas zonas abiertas de pastizales y cultivos de secano, con escaso matorral y prácticamente sin arbolado, son fruto de la acción humana a lo largo de los siglos. Si se abandonaran sus usos tradicionales tendería naturalmente a regenerarse como encinar.
Estos pastizales se desarrollan sobre suelos pobres y muestran especies interesantes de plantas.
Flora: herbáceas de pastizales pobres. Peral silvestre. Bosque de ribera, dehesas de encinas, matorral de cantuesos y tomillos.
Fauna: avutarda (Otis tarda) y otras aves esteparias como el sisón o la ortega. Concentración postnupcial —junio y julio— de cientos de cigüeñas blancas. Aves invernantes como la avefría y el chorlito dorado común.
Época recomendada: todo el año
